蒜苗炒腊肉的正宗做法，如何做蒜苗炒腊肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配料：蒜苗、培根和红辣椒。

2、辅料：花生油、姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱、酱油。

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3、蒜苗切成斜段，红辣椒切成菱形片。

4、培根切片。

5、锅中烧开适量的水，将腊肉焯水10分钟左右。给熏肉留点汤。

6、锅内热适量油，放入姜、蒜、花椒翻炒。

7、用一勺郫县豆瓣酱炒红油。

8、加入腊肉，翻炒几下，加入蒜苗。

9、翻炒几下，倒入一勺培根汤。

10、用酱油调味，翻炒均匀，关火即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。